判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。
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在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。
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人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
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肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
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谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。
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学生营养午餐中的单不饱和脂肪不超过总脂肪量的三分之一。
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ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸（）
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和其他营养素不同，（）更适合于评价膳食脂肪的构成。
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目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（ ）
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