食品中食盐的鉴定，可取样品的水溶液加入AgNO₃一滴，是否产生白色沉淀来判定。

测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）

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按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌（），一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。

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为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的（）加入其消化液中。

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测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。

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某食品样的溶液中，加入硝酸银溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

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食品是否有碘的定性鉴定，样品用NHO3消化后，可选用以下除（）以外的试剂。

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某食品消化液取一滴于离心试管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黄色沉淀生成，证明该食品中可能含有（）。

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试剂法白酒中总酸的分析步骤：吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中，加入（）指示剂2滴，以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色，即为其终点。

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取某食品样的清溶液，加入硝酸银溶液，若有氯离子呈有（）现象。

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