食品夹应放在专用的桶内，并应（）。

储藏库内食品与（）不能放在一起储存。

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葡萄酒厂产酒的桶数以（）为计量单位。

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有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰箱内。（）

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食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上锁保管。

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食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。

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减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。

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食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。

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各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

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质量较好的油桶，承受内压能力较高。当桶内压力超过0.2MpA时，即发生爆炸，桶内油品成火球状冲入高空，高度可达（）米，然后，成焰火状四散落下。

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