（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

影响种子安全贮藏的生物因素有（）。

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气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。

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在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。

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食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

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目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？

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小麦种子贮藏要注意什么？

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防止玉米籽粒贮藏过程中的霉变和损失要做到（）

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下列气体或物质在种子贮藏过程中不会对种子产生影响与危害的是（）。

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食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

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