转化酶是催化蔗糖（）反应的酶。
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根据催化反应所需的最适pH，可将转化酶分成两种，一种称为（）转化酶，该酶对底物蔗糖的亲和力较高，主要分布在液泡和细胞壁中；另一类称为（）转化酶，该酶主要分布在细胞质部分。
在幼胚培养基中，蔗糖的主要作用是（）、提供碳源和能源和防止幼胚早熟萌发。
蔗糖是植物体内同化物运输的主要形式，其原因和优点是什么？
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