单选题
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
A发病快、症状轻、恢复快
B潜伏期长，可长达数天
C一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D心跳加快、血压上升
E毛细血管、支气管收缩
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
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鱼类的营养学特点是（）。
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下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。
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引起臭米面中毒的细菌是（）。
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引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
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不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。
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由食品污染引起的食物中毒是（）。
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引起氰苷食物中毒的食物是（）。
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