商品抵抗空气中氧的作用的能力称为（）。

商品抵抗空气中氧作用的能力称（）。

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商品强度是指商品抵抗外力作用而（）的能力。

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商品的耐氧化性是指商品在加工、储运和使用中，抵抗（）的作用的能力。

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商品的化学性能是指商品抵抗各种外界因素对其发生（）的能力。

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受外力作用后具有自动复原性质的商品称为（）。

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商品受外力作用后具有永久性形变被称为（）。

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商品受外力作用后具有永久性形变被称为（）

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有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质，称为商品的（）。

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有机性商品受外部因素和微生物的作用而发生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性质变化称为商品的（）。

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