西式宴会的正餐时间通常在（）

西式正餐有哪些构成内容？

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冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。

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通常不应出现在宴会菜单上的内容是（）

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。

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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。宾客就餐离开餐桌后，服务员应完成清桌，并重新摆台，时间控制在（）。

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根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。

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根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。

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宾客在正餐时间以外，在客房内电话订餐，要求送餐到客房，付款方式为签单，费用记入房间账目；但订餐的宾客并非该房间的付款人，订餐的宾客没有签单权。员工应如何应对？

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根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）

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