简答题

引起食物中毒的原因和渠道生要有哪些?

正确答案

(1)食物受细菌污染,细菌产生的毒素致病;
(2)食物受细菌污染,食物中的细菌致病;
(3)有毒化学物质污染食物,井达到能引起中毒的剂量;
(4)食物本身含有毒素引起中毒。

答案解析

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