A蛋白质真消化率
B蛋白质表观消化率
C蛋白质的含量
D食物蛋白质所含氨基酸的数量
E蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）
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蛋白质生理价值大小主要取决于（）
蛋白质的生物学价值（）
蛋白质的生物学价值最低的食物是（）
蛋白质的生物学价值最高的食物是（）
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）
蛋白质生物合成的直接模板是（）。
用药的间隔时间主要取决于（）。
卫生服务的需要主要取决于消费者的（）
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