判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。
判断题查看答案
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。
判断题查看答案
餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。
填空题查看答案
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可
判断题查看答案
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（）。
单选题查看答案
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
单选题查看答案
在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。
判断题查看答案
有防水要求的建筑地面，铺设前必须对立管、套管和地漏与楼板节点之间进行（），排水坡度应符合设计要求。
填空题查看答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
多选题查看答案