在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（）。

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餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）

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取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

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托幼机构禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放多长时间（）

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餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。

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餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。

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餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。

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餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。

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协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项（）

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