多选题
A常见的营养素损失因子
B食物的配方
C食物的优劣
D食物重量损失率
正确答案
答案解析
略
相似试题
食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。
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在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明（）。
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在食物成分表中某食物的某营养素含量用“（0）”表示，说明（）。
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简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
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在食物成分表中某食物的某营养素含量用“Tr”表示，说明（）。
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除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
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除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
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对烹调熟食品进行营养成分计算时，不应该使用食物成分表中的熟食的数据。
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食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。
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