单选题
A大米
B熏鱼
C蔬菜
D腌肉
正确答案
答案解析
略
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食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
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粪便能用于营养学的研究的是（）
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蛋白质的含氮量平均约为（）
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一般蛋白质的含氮量约为多少？
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大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。
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一般事物的含氮量转化为蛋白质含量的系数为（）
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