为什么蔬菜冻结前要热烫？如何掌握热烫的时间？
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论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化？
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论述原料乳在运输过程中要注意哪些事项
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简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。
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生产过程中杀菌机杀菌温度TSL42低于下限后，设备进入什么程序（）.
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聚合物生产设备一般包括哪几类？各自在生产聚合物过程中扮演什么角色？
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根据对程控交换机呼叫接续的一般过程，论述你对FSM的概念的理解。举出生活中你遇到的一个FSM的例子？并思考在C语言中FSM如何实现？
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论述粮食储存过程中的发热霉变的现象，并论述它的危害性。
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机械设备在运行过程中发出的噪声一般在（）.
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