食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目：（）。

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。

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食品索证的内容包括索取、（）和建立进货验收和台帐记录三个方面。

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对于采购次数频繁、需每天进货的食品原料，应当选择（）。

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（）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。

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餐饮服务提供者应当指定经培训合格的（）负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

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餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

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配送企业的进货作业主要包括进货，接货和验收入库，（）不属于进货作业流程的主要环节。

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食品采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、（）、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

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餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

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