罐头制品以（）为宜。

肉制品中的磷酸盐使用量一般以（）为宜。

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pH小于4.7的番茄制品罐头属于酸性食品。

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斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。

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罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

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杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。

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我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（）（以折光计）。

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生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。甜酥性面团温度19-25℃为宜。

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梯井宽度以（）为宜。

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急性毒性试验的周期以2周为宜。

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