油脂中存留的残渣多，容易引起油脂的氧化变质和导致（）的污染。
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（）是需要冷藏的油脂。
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氧气瓶口附有油脂不影响使用。
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溶剂有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等常用的有（）。
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煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程，通常认为油温应控制在（）℃以下为宜。
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挥发
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挥发商品是的物理机械变化。
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乙醇的物理特征是：在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，溶于水，沸点为（）。
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醇的重要的物理特征是：在常温下呈液态，无色透明，易挥发，不易燃，沸点78.3℃.冰点-114℃。（）
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