正确答案
磷酸盐对抗生素发酵的影响具有双重性，主要表现在：
（1）高浓度的磷酸盐对抗生素的生物合成具有抑制和阻遏作用
①抑制或阻遏抗生素合成途经中的某些关键酶。已有许多研究证明：当磷酸盐的浓度≧10mmol/L时，菌体内与抗生素合成有关的酶的活性将受到抑制。
②高浓度的磷酸盐可以改变菌体的代谢途径。
高浓度的磷酸盐改变MEP，HMP，不利于HMP的进行，当然也不利于以HMP途经中的中间产为前提的次级代谢产物的生物合成。
（2）磷酸盐浓度低时，菌体生长速度缓慢，生长量（菌体浓度）也不够，不利于抗生素的生物合成。