单选题

关于分子流动性叙述有误的是?()

A分子流动性与食品的稳定性密切相关。

B分子流动性主要受水合作用及温度高低的影响。

C相态的转变也会影响分子流动性。

D一般来说,温度越低,分子流动性越快。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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