物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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食品腐败变质的鉴定指标有（）
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食品腐败变质的原因主要有（ ）。
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食品腐败变质的原因主要有（）
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食品腐败变质的鉴定指标有（）
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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
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影响食品腐败变质的因素是（）
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食品腐败变质的鉴定指标包括（）
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