瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程。

优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。

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优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。

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啤酒中最为重要的酯是（）和（）。

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每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（）和（）合格后才能灌装。

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色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。

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酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。

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德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。

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从啤酒风味来说，米的食感越好，酿造的啤酒风味也愈好。

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啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

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