A员工思想上的麻痹
B违反操作规程
C管理混乱
D工作环境差
餐饮部的不安全因素主要来自主观、客观两个方面,其中,主观表现为()。
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餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
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餐饮安全管理的任务就是实施()和(),以保证客人的()、()、()。
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影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面?
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事故是因为某些个环节在连续的时间内出现了缺陷,这些不止一个的缺陷,也就是诸多不安全因素的耦合,从而构成了整个安全体系的失效,酿成大祸。
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以下哪些属于餐饮管理市场营销的不可控因素()
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餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。
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餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是()。
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餐饮企业进入正常的营运状态,在这一阶段,企业的主要工作,就是保证企业在筹备阶段确立的目的和标准能够正常进行,这些标准是()
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