厨房人力资源管理包括绩效考核，各种评估考核不应强调个人才能，而应侧重员工的（）。
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以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）
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对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）
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厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
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简述厨房员工日考核、月考核的重点。
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厨房员工日考核、月考核的重点有哪些？
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对员工工作的考核与评估可以采用如下方法（）。
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厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 （）
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厨房员工月考核的重点是（）
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