蛋白质的基本组成单位是（）。
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蛋白质的基本组成单位是（ ）
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谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
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目前确定的最基本必须氨基酸是（）
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头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
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谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
判断题查看答案
营养上常根据氨基酸的组成、数量及比例将分物蛋白质分为：（）、（）和（）。
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食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）
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大豆蛋白与全蛋蛋白蛋白质组成相比，只有哪个氨基酸含量较低，成为第一限制氨基酸（）
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