食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）

谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。

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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（　）。

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食物蛋白质的氨基酸评分是（）的评分值。

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大豆蛋白与全蛋蛋白蛋白质组成相比，只有哪个氨基酸含量较低，成为第一限制氨基酸（）

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在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。

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植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。

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哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）

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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

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