食用植物油的主要成分是（）

食用动物油脂主要成分是（）

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食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）

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食盐是日常常用的调味品，它的主要成分是（）

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影响血标本成分变化的主要因素有（）

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发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

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垃圾填埋场产生的废气中最主要的成分为（）

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日本曾经发生甲基汞引起的公害病“水俣病”，其直接原因是食用了被汞污染的（）。

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碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

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酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目

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