对加工产品质量和服务质量的管理，称为（）。

饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。

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质量、客户服务和市场营销是紧密联系的，然而对它们的管理往往各自单独进行。

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低价位可能有损饭店的自身形象和声誉、影响服务质量。不应忽视低价位对管理人员和服务人员的误导，出现“（）”现象。

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绩效信息的收集方法有很多种，其中定期抽查生产、加工和服务的数量、质量，并由专人记录抽查情况的方法是（）。

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饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。

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当前工序本身的固有加工质量称为（）。

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从顾客的观点出发，由已经加工完毕并通过检查和试验、等待发运的产品中，抽取少量样品并对其质量进行检查和评价，以确定可能达到的顾客满意度称为（）。

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（）是宴会管理和服务质量的最终体现。

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物流服务质量管理是以全面质量管理和控制为基础，保证物流服务全过程达到质量标准的管理，它以质量保证来维护客户的利益，以客户满意为物流服务质量管理的根本目标。（）

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