单选题
A蛋清中
B蛋黄中
C蛋清和蛋黄中
D蛋黄带中
正确答案
答案解析
略
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BMI的计算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。
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类蛋白质中富含（），加热过度使其分解为硫化氢，与蛋黄中的铁结合可形成黑色的硫化铁。煮蛋中蛋黄表面的青黑色和鹌鹑蛋罐头的黑色物质即来源于此。
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蛋中微量营养素含量总体上基本稳定，各种蛋的营养成分有共同之处。
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维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）
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谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
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谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
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人体内钾主要存在于细胞外，约占总量的98%。
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动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉
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乳中的甜味主要源自于乳中的（）
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