单选题

不同地区对卤臊浇头有不同的表述,江浙地区称卤臊浇头为()

A粉料

B浇头

C卤子

D臊子

正确答案

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答案解析

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  • 浇汁卤臊浇头,是指用各种不同的原料、调料、汤料精心制成的卤汁,并浇在面条或其它制品上的美味汤汁。

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  • 盖浇饭用的卤臊浇头是()卤臊浇头。

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  • 盖浇卤臊浇头多用于炒面上的浇头。

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  • 下列属于盖浇卤臊浇头的是()

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  • 下列不属于卤臊浇头的是()

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  • 卤臊浇头是指用于特定面点品种(面条、米饭等)调味的荤素浇头或()的总称。

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  • 盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点()的荤素浇头。

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