单选题
A确定关于饭店质量问题信息的收集方式
B对收集到的有关质量问题的信息进行分类
C进行分析，找出主要质量问题
D寻找解决质量问题的途径
正确答案
答案解析
用ABC分析法分析饭店质量问题的程序共分三个步骤：①确定关于饭店质量问题信息的收集方式，具体方式有质量调查表、顾客投诉和各部门的检查记录等②对收集到的有关质量问题的信息进行分类；③进行分析，找出主要质量问题。
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