水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（）。

粮油得失水分的根本原因有两个方面，一是通过（）与周围环境进行水分交换，二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。

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储粮得失水分的根本原因包括（）。二是粮油、害虫、微生物等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。

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粮油的主要化学成分有（）。

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粮油得失水分的根本原因有两个方面，一是通过吸湿或散湿与周围环境进行水分交换，二是（）等生物成分的代谢活动产生的代谢水使水分发生变化。

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高水分粮在储藏中α-淀粉酶活性强，这是高水分粮变质的重要因素。

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对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮堆水分是否正常。

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电容式粮油水分检测仪是通过测量粮油（）的大小，间接表示出粮油的水分含量。

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根据《粮油储藏技术规范》规定，以下（）属于规定的虫粮等级。

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库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

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