单选题

我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1()。

A玉米

B大米

C花生

D婴儿代乳食品

E豆类

正确答案

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答案解析

因黄曲霉毒素B1有很强的急性毒性,也有很明显的慢性毒性和致癌性,会限定各种食品中黄曲霉毒素含量以减少其对人体的危害,其中规定婴幼儿食品是不得检出黄曲霉毒素的。
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