出成率是表明（）利用程度的指标。

出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的（）。

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出成率是原料加工后可利用部分的（）与加工前原料总重量的比率。

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出成率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的（）。

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影响出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总重量的（）。

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简述出成率在厨房管理中的作用。

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原料加工后的重量=加工前原料的重量*出成率。

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土豆2500克，出成率为80%，土豆去皮后可出（）千克的净料。

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土豆2500克，经加工后出净土豆2000克，其出成率为（）。

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土豆2500克，经加工后出净土豆2000克，其出成率为（）。

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