测定糊精掺假时加入冰乙酸的目的是（）

牛奶豆浆掺假时，取被检乳样（）ml于试管中，加入（）ml（）溶液，摇匀，立刻观察颜色变化，阳性显（），阴性为（）

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乙酸镁法测定灰分乙酸镁起什么作用？

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乙酸镁可用于灰分测定。

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原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）

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薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1含量时，在提取过程中，加入氯化钠的作用是什么？

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测定粮食脂肪酸值时做空白试验的目的是（）。

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薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

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淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

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淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

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