单选题

大豆中含量较低的营养素是()。

A蛋白质

B

C维生素B1

D维生素B2

E

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

大豆中维生素B1含量较低。
相似试题
  • 大豆蛋白中含量较低的氨基酸是()。

    单选题查看答案

  • 米面蛋白中含量较低的氨基酸是()。

    单选题查看答案

  • 初乳中营养素含量比成熟乳低的有()。

    单选题查看答案

  • ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。

    单选题查看答案

  • 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()。

    单选题查看答案

  • 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是()。

    单选题查看答案

  • 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是()。

    单选题查看答案

  • 大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。

    单选题查看答案

  • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。

    单选题查看答案