饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。

饮料用水中碱度和硬度过高有哪些危害？

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水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲酸钠过多时，则与柠檬酸作用生成（）的小亮片状的苯甲酸沉淀。

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饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬度过大时，会产生碳酸钙沉淀和有机酸钙盐沉淀，对饮料生产会产生一些不良影响。

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啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类，水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大，硬度和水中的（）盐和（）盐含量有关。

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在测定水中微量的钙时，加入EDTA的目的是避免（）的干扰。

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饮料用水首先必须符合（）。

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（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。

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饮料生产用水为什么要进行硬水软化？ 过

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针织染整用水要求硬度不低于100PPm。

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