简答题

饮料生产用水为什么要进行硬水软化? 过

正确答案

硬的水配制饮料是回影响成品饮料的外观质量,洗瓶用水硬度过高会与洗瓶所用的苛性碱溶液起反应,导致洗瓶机内的冲洗喷嘴形成水垢发生堵塞而影响洗瓶效率,使瓶子得不到有效的洗涤和冲洗,甚至还会使瓶子蒙上一层水垢而使玻璃瓶发暗,影响洗瓶效果和瓶子外观锅炉用水对水的硬度要求更高。在锅炉中如果水的硬度过高而产生水垢会形成隔热体,阻止热量的传递,甚至引起锅炉的爆炸。因此,饮料用水在使用前必须进行软化处理,使原水的硬度降低。

答案解析

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