判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
配餐中膳食能量要保持平衡，如碳水化合物应占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％。
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特定人群膳食指南中对老年人的建议是：保证供给充足能量；食物要粗细搭配、易于消化；积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
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下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。
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营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。
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膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。
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美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
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学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
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青少年配餐应保证营养平衡。（）
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