味感的审美特征是什么？

在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做（）。

单选题查看答案

非味感受器也能感受其味感的是（）味。

单选题查看答案

两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。

判断题查看答案

由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做（）。

单选题查看答案

为什么说食品的香气要和味感协调一致？

简答题查看答案

纸包炸最显著的味感特点是（）。

单选题查看答案

苦味是味觉中最灵敏的一种味感，因此（）的奎宁溶液即可感觉到苦味。

单选题查看答案

请述味感产生的基本原理。

简答题查看答案

OK汁的味感是（）。

单选题查看答案