简答题

某饭店娱乐场所,吸引了许多宾客,但除娱乐的基本门票外,酒水销售量很小。如果你是该场所的经理,你将如何进行酒水推销,以此来增加娱乐收入。

正确答案

(1)酒水的选择应针对不同的客人,进行相应的酒单设计和推销工作
(2)酒单的设计和推销应注意酒水的销售环境

答案解析

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  • 预订部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

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  • 饭店最基本,传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。

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  • 饭店(Hotel)是向顾客提供住宿、餐饮、购物、娱乐、商务等诸多功能的综合性服务企业。饭店餐饮的发展水平()。

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