单选题
A暄软
B结构细密
C呈海绵状
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。
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生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密，呈海绵状，口感暄软、香醇。
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物理膨松面坯的特点是：体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
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化学膨松面坯的特性是：体积疏松多孔，呈（）或海绵状组织结构。
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生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈（），成品口感暄软、香醇的特点。
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化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈海绵状组织结构，口感（）。
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化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈蜂窝状或海绵状组织结构。
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生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨大疏松的面坯。
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物理膨松面坯具有体积疏松膨大，（），呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味的特点。
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