采样必须在无菌操作下进行，采样工具在使用之前，应湿热灭菌，也可以干热灭菌，还可以用消毒剂消毒进行处理。

无菌采样时操作人员手和容器消毒后，下面操作不正确的是（）

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在使用超净工作台进行无菌操作前，操作人员须用（）对双手进行消毒。

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分析液体中的有机氯农药进行采样时应该使用（）容器。

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在无菌操作间进行无菌操作时，不需要注意的事项是（）。

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食品检验人员必须了解所用药品的毒性及防护措施，操作有毒气体应在通风橱内进行，苯、乙醚等的蒸气久闻会引起（），应在通风良好的情况下使用。

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无菌操作区内人员应保持双手卫生，在下述情况下，可以不对双手消毒的是（）。

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食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。

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采样前或采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括（）。

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以大批量的桶装牛乳为例，说明采样的程序及采样的方法及在牛乳酸度的测定中如何提高分析结果的可靠程度？

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