A精选Auslese、珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、逐粒精选BA(Beerenauslese)和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)
B珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、精选Auslese、逐粒精选BA(Beerenauslese)、冰酒Eiswein和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)
C晚采收Spatlese、精选Auslese、珍藏Kabinet、逐粒精选BA(Beerenauslese)、逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)和冰酒Eiswein
D晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、精选Auslese、珍藏Kabinett、逐粒精选BA(Beerenauslese)和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)
优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的()含量分类。
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溶解良好的麦粒β-葡聚糖分解完全,制成的麦芽汁粘度低。
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下列()和()可反映出细胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度。
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酸休止时有利于()的浸出和酸的形成,并有利于β-葡聚糖的分解。
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葡萄原酒理化指标检测按照规定的()方法检测。
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品评酒时是按照“()”的顺序。
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葡萄酒有很多分类,如果按照颜色,可以分为()、()、()。
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糊化锅50℃向92℃升温,按照工艺要求应控制()分钟。
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按照我国酒花标准规定,HSI()时是不新鲜的酒花。
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