餐厅员工的专业知识要求包括（）。

餐厅员工的专业技能要求包括（）。

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要成为一名优秀的餐厅员工，必须首先完成从“社会人”到“餐饮职业人”的角色转换，以专业行为标准来要求自己。

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专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。

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餐厅员工管理的主要内容包括（）、（）和员工日常管理等。

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一个酒店，无论其规模大小，人始终是其决定性作用的因素，餐厅员工管理内容主要包括（）。

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餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？

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员工培训只包括基本知识技能和专业知识技能的培训。

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餐厅员工的从业前的准备工作有（）。

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组织知识共享的障碍具有员工的态度方面的因素，包括（）

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