餐厅员工的专业技能要求包括（）。

餐厅员工的专业知识要求包括（）。

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专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。

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要成为一名优秀的餐厅员工，必须首先完成从“社会人”到“餐饮职业人”的角色转换，以专业行为标准来要求自己。

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员工培训只包括基本知识技能和专业知识技能的培训。

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对于国家及企业明确要求需要取得相应职（执）业资格的管理和专业技术及操作技能岗位，员工必须按照（）的要求，取得相应资格后方可上岗。

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员工培训只能对员工进行专业知识技能的培训。

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在员工职业技能培训中，为什么把专业知识和技能的培训作为重点？

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魅力型领导理论认为，如果员工的任务结构清晰，工作规范明确，员工又有着良好的专业技能时，更需要魅力型领导。

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餐厅员工管理的主要内容包括（）、（）和员工日常管理等。

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