审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。

晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。

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干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

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发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

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晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

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整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

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滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

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风选具有定级和（）两个作用。

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在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。

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简述毛茶加工的要求

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