干燥是红毛茶初制工艺的()工序。
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杀青是绿茶初制工艺流程的第()道工序。
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在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的最佳温度范围一般认为是()。
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萎凋是红茶初制工艺流程的第()道工序。
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在红毛茶初制的干燥过程中,毛火的温度不能低于(),以免造成发酵过度。
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在滇红工夫毛茶初制过程中,发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是()。
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红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分,并加速酶的活性,进一步促进发酵。
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晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
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滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
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