多选题
A每日购进食物量
B每日废弃食物量
C每日剩余食物量
D食物原结存量
E总人数
正确答案
答案解析
实际消费量＝结存量+购进量－废弃量－剩余量。
相似试题
由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。
单选题查看答案
称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）
多选题查看答案
食物成分表中所包括的食物，一般是依据国家或地区的实际需要选用的。
判断题查看答案
下列食物消耗量的计算正确的是（）。
单选题查看答案
情景描述：明天要到社区进行膳食调查，实习生张东决定先准备称重法的工作程序，他完成的工作程序如下：（1）记录每餐各种食物的重量，包括毛重和废弃部分的重量。（2）称取烹调后食物的重量和剩余量。（3）计算生熟比和每日实际消费量。（4）统计每餐就餐人数。（5）计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序，并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序，分析不足之处并提出修改意见。
简答题查看答案
在称重记录表中，欲得到食物的实际消耗量，下面的那些条件是必需的（）
多选题查看答案
计算“标准人”的每日每种食物摄入量等于（）
多选题查看答案
20岁男子，轻体力旁动，每日实际热能消耗2900千卡，该男子的标准人系数等于（）
单选题查看答案
对烹调熟食品进行营养成分计算时，不应该使用食物成分表中的熟食的数据。
判断题查看答案