制作白煨脐门时不能加入（），否则影响汤的口味。

白煨脐门煨制的时间是（）。

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白煨脐门选择的原料部位是（）。

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制作鱼基础汤时，微火煮最长不能超过（），否则影响汤的香味。

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制作鱼基础汤时，微火煮最长不能超过（），否则会影响汤的香味。

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制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则会影响基础汤的清澈。

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制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则会影响基础汤的色泽和香味。

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在制作油脂蛋糕时，面粉加入后（），否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。

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在制作油脂蛋糕时，面粉加入后（），否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。

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制作鱼胶馅时，鱼胶中不可加入过多的（），否则不爽口。

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